ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» — сертификат 023 2011 в Санкт-Петербурге

Гарантия внесения в реестр ФГИС РОСАККРЕДИТАЦИИ

Гарантия принятия документа любым заказчиком и органом

Скидка при одновременном оформлении нескольких документов до 35%

Бесплатный расчет стоимости по сложной продукции за 10 минут

Стоимость сертификата ТР ТС 023/2011 в Санкт-Петербурге

Образцы сертификатов

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Описываемый технический регламент определяет, какие соковые продукты считать безопасными для человека. Помимо этого, в документе содержатся требования к производственным площадкам, оборудованию, процессам транспортировки товара, его хранения, устанавливается, каким образом идентифицировать продукцию, подтвердить ее качество, как лучше маркировать.

Безопасность продукта оценивается по следующим параметрам:

• Гигиенические и микробиологические показатели;
• Наличие микроорганизмов патогенного характера.

Для выпуска обогащенных соков допускается использовать витамины, минеральные вещества, пребиотики. В качестве биологически активных добавок могут вступать вытяжки из злаков, бобов, орехов. Однородность соков может быть достигнута благодаря добавлению лецитина.

Разрешено добавлять в соки сахар, глюкозу, фруктозу и даже мед. Но нельзя применять их одновременно с регулятором кислотности.

Соки из фруктов не должны содержать соль. Данный компонент может быть составляющим только соковой продукции.

Соковая продукция, подлежащая декларированию согласно ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Согласно утвержденному перечню, для продажи и производства на территориях стран Таможенного союза подлежат получению декларации следующие товары:

• Фруктовые и овощные соки, включая соки концентрированные, восстановленные, прямого отжима;
• Диффузные (способные к брожению);
• Нектары из фруктов и овощей;
• Напитки с содержанием сока;
• Морсы, в том числе концентрированные;
• Пюре из фруктов и овощей;
• Мякоть из фруктов и овощей.

В данном списке речь идет только о сокопродукции, произведенной промышленным способом в целях дальнейшей продажи и извлечения прибыли.

Какая соковая продукция не подпадает под действие ТР ТС 023/2011

Не нужна декларация на продукты из сока овощей и фруктов, если они изготовлены жителями страны только для собственного употребления дома, в ЛПХ, из урожая из личного сада и огорода.

Также регламент не действует не только на способы производства домашней продукции, но и не регулирует, каким образом ее хранить, перевозить, уничтожать в случае выхода из срока годности.

Схемы декларирования

В качестве доказательства безопасности сокосодержащих продуктов служит декларация. Именно на ее основе разрешено маркировать продукты для обращения в странах Таможенного союза. Производитель или продавец могут получить декларацию, самостоятельно собрав всю доказательную базу и представив ее в орган по сертификации, или обратиться в данную организацию за содействием в декларировании.

Для декларирования фруктовых и овощных соков и сокосодержащих продуктов используются следующие схемы:

• 1Д – необходимо доказать не только качество продукции, но и всех производственных процессов, применяется для товаров массового производства;
• 2Д – подразумевает исследование в лабораторных условиях непосредственно сока, используется продавцами и импортерами;
• 3Д – также требуется пройти производственный контроль, схема для партии продукции;
• 4Д – подходит для образца или партии сока.

Особенности декларирования

Если проводится декларирование партии товара, то декларация действует ровно столько, сколько годен к употреблению сам продукт. Для серийных товаров максимальный срок действия документа составляет 5 лет.

Помимо декларации, существует вариант государственной регистрации сокосодержащей продукции. Он подходит для вновь создаваемых продуктов (которых до этого не было на рынке), а также для специализированных соков.

Этапы декларирования

Чтобы получить декларацию на свою продукцию, производитель или импортер выполняют следующие действия:

• Собирают доказательную базу, в нее входят технические документы, результаты их анализа;
• Производителю помимо этого нужно произвести производственный контроль и представить его результаты тоже;
• Образец сока, напитка, морса или другой сокосодержащей продукции проходит лабораторное исследование;
• Пакет направляется в орган сертификации, который после изучения и принятия положительного решения вносит информацию в Единый реестр.

Декларирование пройдено успешно! Пора наносить маркировку и выходить на рынок с продукцией.

Штрафы за отсутствие декларации

Соки, морсы, напитки из фруктов и овощей относятся к продуктам питания, поэтому надзор в области их оборота осуществляет Роспотребнадзор. Он в том числе следит как за наличием декларации о безопасности, так и соответствием маркировки.

В случае обнаружения нарушений при плановых и внеплановых проверках, рейдовых мероприятиях государственными инспекторами составляется протокол об административном правонарушении.

Так, если проступок за неправильную маркировку относится к нарушениям ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ, то нарушителю – руководителю организации грозит штраф в сумме 12-20 тыс. рублей, самому юрлицу – от 100 до 500 тыс. рублей.

Производитель, импортер или продавец не указали на этикетке информацию о содержании ГМО – заводится административное дело по ст. 14.46.1 КоАП РФ. Наказание – штраф в сумме 100-300 тыс. рублей. Возможна конфискация товара.